グルメ

自家製麺 木灰そば とらや

沖縄へ行ってソーキそばを食べたかった筆頭候補No1の『木灰そば とらや』

赤嶺駅と小禄駅のちょうど中間地点にありまして、いままで飛行機の時間の都合でオープン時間に間に合わなかったのですが今回の沖縄滞在では十分な時間がありましたのでガッツキにいきました



木灰そば とらや

10:45頃に到着して一番乗りでしたが、2~3分で5人程度は並んでました。繁忙期だともっと行列は早いかもしれませんね

メニュー

今回はご飯も胃袋に収めたかったので美人のお姉さまに『ご飯もの』ではどれが人気か聞いたら『ちきなーじゃこのせご飯』とのこと。『ちきなー=からし菜』と教えていただきました。

麺は中細麺と平麺が有り、おすすめは中細という事で中細麺にしました

マイチョイスは『本ソーキそば中(中細麺)&ちきなーじゃこのせご飯』と美人お姉さまのオススメをチョイス。

お漬物と黒糖

さっぱりと美味しいお漬物。口直しにいいですね。

黒糖も見つけたので糖分補給。


木灰ソーキそばとご対面

ご対面の瞬間にダシのプ~~~ンといい香りがしてきます。これイイネ!!

透き通る鰹の香りが漂うスープ。燻製のような香りが気持ちする。木灰の特徴なんでしょうね。なんでも燻製すると美味しくなるけど同じような感じなのかな?

この麺がウリの様なので麺から頂く。ソーキそばの特徴のボソッと感を感じながら何とも言えないモチプリの麺がとてもおいしい。鰹ダシの香りを一杯に感じながら飲むスープは最高の美味しさ!

ソーキは別盛。スープを最後まで邪魔しないような工夫だそうです。ホロホロのソーキは単品だけでもほっぺが落ちちゃいます

ちょっと塩気のきいたじゃことご飯。これまたお箸がススムうまさ。ソーキをおかずにしながら食べても最高。ちきなーじゃこのせご飯とソーキとご飯。そしてスープ。最強タッグやね

美味しいソーキそば屋にあるこの『コーレーグス』欲しい。

どこにあるのかな?空港でも見つけられなかったよ

ソーキそばというとソーキに目が行って楽しんでしまうけどここ『とらや』はこのスープが最高!ダシの香りと灰の燻されたような香り。クセになりますよ。

那覇空港から一番近いそうです。10:45ごろから並び始めましたね。私の注文が届くころには満席になってたので飛行機の兼ね合いもある方はオープン前に行って並んだ方が無難でしょう。食べ終わってから歩いて赤嶺駅に向かい、ゆいレールに乗って那覇空港へは11:35位には到着できました

店名:とらや

場所:沖縄県那覇市 赤嶺1-5-14 金城ビル1

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