グルメ

【グルメ】韓国/明洞 高峰参鶏湯 (コボンサムゲタン)

今回の韓国旅行では参鶏湯を出来れば食べたいなぁと思ってたので明洞の『高峰参鶏湯 (コボンサムゲタン)』に行くことにしました。



観光案内のお姉様にオススメのサムゲタン店を聞いてみる

明洞の中心の交差点にいるお姉様に明洞でおすすめの参鶏湯のお店を聞いてみた。地図を出して頂いて丁寧に日本語で教えて頂けました。3店舗教えてもらいましたよ

  • 高峰参鶏湯 
  • 味加本
  • 百済参鶏湯

高峰参鶏湯 (コボンサムゲタン)に決定

観光案内のお姉さま達が居た明洞交差点の近くの高峰参鶏湯に今回は決定。9:00~オープンしているようです。10:55くらいでしたがOKだよということで入店


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漢方参鶏湯を注文

仕事で疲れた体を労わるために今回は漢方参鶏湯にしてみた

ドーン!と参鶏湯とご対面です。グツグツと言ってる漢方参鶏湯が来ました。ちょっとお高い漢方をチョイスしたのは飛行機旅で疲れた自分の体へのご褒美です

このグツグツだとさすがにちょと怖くて食べれない。説明書きによると塩を入れて食べるみたい。自分で味付けしろってことですね

冷めるまでキムチをちょこっとつまみながら人参酒を頂く。ほんのり人参の香りがしましたよ。

グツグツが収まってきたところで鳥をほぐすとダシをたっぷり吸ったお米が登場!お米と鶏をしっかりほぐしてスープを吸わせ。雑炊みたいにするのである

食べるときはこの塩を好みでプラスして骨をペッペと骨入れに入れるんでございます。塩は岩塩なのか何かブレンドしているのか少し色ついてる。こういう塩が年老いた私のような体にはいいんだろうな

これが漢方スタイルのサムゲタンです。スープの色が濃いので味がするのかと思いきやダシの味だけですね。色は漢方の何かかな?

塩をプラスして米にダシが染み込んだ鳥肉をハフハフいいながらたべるのですががこれがうまい!!漢方と言ってもそこまでくせはなく自分好みの塩加減で食べれるのでGOOD。ほぐした鶏肉と漢方と鶏のエキスを十分に吸い込んだ雑炊がたまらんですね

気付けばランチタイムのようで周りは韓国人の中にぽつーんと私がいるような感じ。お昼タイム前に入店しましたが私が食べてる間にも地元のサラリーマンやOLの方たちが続々と入店してきました。地元の方にも愛されるお店のようです。帰国後調べたらそれなりの人気のあるお店だったようです。これが韓国味なのですね

お腹も膨れて温まりました。韓国に来たらまた来たいなぁと思った高峰参鶏湯 (コボンサムゲタン)でした

地図

住所: Seoul, Jung-gu, Myeong-dong, Myeongdong 7-gil, 21

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